番茄鸽子汤做法

西红柿鸽子汤的做法如下：

方法一

准备材料

西红柿半个

鸽子一只

鸡蛋两个

大枣4个

姜片4片

清水适量

盐适量

处理鸽子

鸽子去毛宰杀干净。

煮鸽子

锅中加清水放入鸽子，大火烧开。

捞出鸽子用凉水冲洗一下。

炖煮

砂锅中加入适量的清水，放入鸽子和姜片，大火烧开。

放入洗干净的大枣，盖盖转小火煲2个小时。

加入西红柿和鸡蛋

熬好后，放入鸡蛋和西红柿，继续煮至食材熟透即可。

方法二

准备材料

山药1/3根

番茄一个

鸽子一只

大葱一小段

盐、糖、料酒适量

处理鸽子

鸽子冷水加料酒煮开，去除血水。

洗净的鸽子加大葱段，放入北鼎铸铁锅，大火煮沸，小火50分钟。

加入番茄和山药

番茄和山药切小块，50分钟后放入锅中，再小火炖20分钟。

调味

最后加小葱末，盐和少量的糖，根据个人口味调整。

方法三

准备材料

西红柿半个

鸽子一只

猪排骨200g

鸡蛋两个

处理鸽子

鸽子去毛宰杀干净。

煮鸽子

锅中加清水放入鸽子，大火烧开。

捞出鸽子用凉水冲洗一下。

炖煮

砂锅中加入适量的清水，放入鸽子和姜片，大火烧开。

放入洗干净的大枣，盖盖转小火煲2个小时。

加入西红柿和鸡蛋

熬好后，放入鸡蛋和西红柿，继续煮至食材熟透即可。

方法四

准备材料

锅中加一些油

几片姜片

鸽子块

清水适量

红枣和枸杞适量

盐适量

炒鸽子

锅中加油，放入姜片，用中小火慢慢煸炒出香味。

倒入鸽子块，翻炒几分钟，直到表面微微变色。

炖煮

把炒好的鸽子块放入汤锅中，加入足够的清水，大火烧开，再转小火慢慢炖煮，最少需要一个小时。

炖煮过程中，加入红枣和枸杞，继续炖煮至鸽子肉软烂入味。

调味

捞出杂质，汤色浓郁时，根据个人口味加入适量的盐，搅拌均匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的方法尝试。