香辣糖醋萝卜干的做法

香辣糖醋萝卜干的做法如下：

方法一：传统做法

食材

萝卜 35斤

糖 一斤

醋 一斤

盐 320克

步骤

萝卜洗净，大萝卜切成八瓣，小萝卜切成四瓣。

放盐码上，35斤萝卜总共腌了三盆，腌一晚上。

次日将萝卜干用线串起，大太阳下晒。

晚上再放回有盐水的盆中一晚上，第三日晒得已经脱去不少水份。

晚上再收回家，第四日，皮上又晒出不少褶子。

大太阳下晒四-五天左右就可以了。

将一斤白糖和一斤香醋倒入坛子里，萝卜干放入，隔日搅拌一下，让汁水充分浸泡萝卜干，15天即成。

方法二：简易做法

食材