南非虾做法

南非虾的做法有多种，以下是其中两种常见的做法：

蒜蓉牛油煎虾

用料：

南非虾 450g

盐 1/2汤匙

胡椒粉 少许

葱姜蒜粉 1汤匙

橄榄油 2汤匙

生粉 适量

蒜头 5粒

黄油 25g

白葡萄酒 60ml

欧芹 parsley 适量

做法步骤：

准备食材：

虾洗净，准备好所有配料。

处理虾：

背部用牙签挑走泥肠，剪掉胡须和虾脚，剪刀开边，开边成如图这样，只有这样才能入味。

腌制虾：

在虾的开边处，虾肉上撒上盐，胡椒粉，葱姜末，和橄榄油，再用粉筛均匀的撒上生粉，然后再如图这样，整体拌匀，腌30分钟。

炒香蒜片：

中火，平底锅内入最后适量的橄榄油，和蒜片，稍微炒香。

加黄油：

加入黄油，等黄油融化，火不能大，避免焦了。

煎虾：

放入虾，均匀的平铺，待一面变红煎熟了以后，用筷子把虾全部反一面。