宝宝河粉辅食做法

宝宝河粉辅食的做法有很多种,可以根据宝宝的口味和营养需求进行调整。以下是几种适合宝宝的河粉辅食做法:

宝宝越南牛肉河粉

用料:牛腱子500克、牛棒骨段、洋葱半颗、大葱一截、姜一大块、香料(如八角、香菜籽、白胡椒粒、丁香、桂皮、草果)、汤底调味(盐、白糖、鱼露、黑胡椒碎)、配菜(绿豆芽、河粉、小葱、香葱、青柠檬)。

做法

预热烤箱至200度,烤盘上铺油纸,放上切对半的洋葱、大葱、姜,再放一层小号的油纸,放上所有香料,烤约3~5分钟至香味四溢,取出香料包。

蔬菜继续烤至微焦,同时烧两锅水,一锅冷水放入牛腱子、牛棒骨段煮开后撇出浮沫,另一锅水放入香料包和烤好的蔬菜,再移入牛腱子、牛棒骨段,小火煮2.5小时至4小时,最后加入鱼露、盐、白糖,开盖小火蒸发20分钟。

装盘:洋葱切极薄,牛腱子切碎,河粉煮熟后加入豆芽,铺在洋葱葱花上,浇上热腾腾的牛肉清汤。

虾仁鸡蛋河粉

用料:河粉500克、虾仁200克、鸡蛋三个、葱三条切成小段、腌料(麻油、胡椒粉、盐、生粉)、调味品(生抽、盐、油)、芡汁(生粉、水)。

做法

虾仁洗净沥干,加腌料腌十分钟,泡油后沥干。

鸡蛋加调味品打散,加入虾仁。

河粉挑松或剥开,下锅炒至熟,加入盐和水炒匀,盛出。

锅里再加油,勾芡煮开,倒入鸡蛋和虾仁,炒熟后盛在河粉上。

火腿青豆番茄河粉