泡毛豆花生做法

泡毛豆花生的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：五香花生毛豆

食材：花生、毛豆、花椒、香叶、桂皮、八角、姜葱、干辣椒、盐。

做法：

1. 毛豆剪去头尾清洗干净，花生清洗干净后每颗都捏开一个口，方便入味。

2. 锅里倒入清水2升，加入姜葱50克、花椒3克、香叶10片、桂皮10克、八角15克、干辣椒8个、盐25克，大火煮开后转小火煮15分钟。

3. 倒入花生盖盖大火煮开后转小火煮15分钟，倒入毛豆开盖大火煮开后转小火煮10分钟，关火浸泡2小时就更入味。

方法二：简单泡制

食材：花生250克、毛豆250克、花椒3克、干辣椒5克、八角1颗、盐4-5勺。

做法：

1. 把花生洗干净，最好能够用刷子刷一刷。

2. 把每个花生捏一个小口，更容易入味，如果嫌麻烦，这个步骤也可以省略。

3. 把毛豆也清洗干净，之所以分开洗是因为要分开煮，因为花生不容易熟。