蒜胡子做法
蒜胡子的做法有多种，以下提供几种不同的做法：
蒜须炒小米椒
用料：大蒜须、小米椒、大蒜叶、油、盐、鸡精。
做法：
大蒜须清洗干净，沥干水分。
蒜须、小米椒、蒜叶都切碎末备用。
锅内下宽油，倒入小米椒和蒜须碎，加入宽盐翻炒，再加鸡精调味。
出锅前下蒜叶，待蒜叶熟了即可装盘。
蒜须拌调料
用料：大蒜须、盐、生抽、白糖、老干妈豆豉辣酱、蒜末、姜、香醋。
做法：
大蒜须洗净后用水浸泡20分钟，然后控干水备用。
将盐、大蒜须、生抽、白糖、老干妈豆豉辣酱放入碗中拌匀，再加入蒜末和姜末。
加入香醋拌匀即可食用。