淖菜做法

淖菜的做法有多种，下面提供两种常见的做法：

海米韭黄炒淖白菜

食材

白菜心

海米

韭黄

做法步骤

挑选韭菜黄时要选择矮的、粗细均匀的。

白菜心洗净后切成细丝。

海米提前泡发。

热锅凉油，先炒海米至出香味，然后加入韭黄快速翻炒。

最后加入白菜丝，加适量的盐和胡椒粉调味，炒至白菜丝断生即可出锅。

鸡胸肉淖（雪花鸡淖）

食材

鸡胸肉 200g

鸡蛋 4个

盐 2勺

胡椒粉 1茶匙

水 100ml

水淀粉 50ml

做法步骤