烧猪头粥做法

烧猪头粥的做法如下：

食材准备

猪头1斤

姜丝1大块

葱花些许

酱油3勺

盐2小勺

花生油适量

制作步骤

把猪头洗干净后切成一小块，放入开水焯5分钟后捞起，滤干水加入适量的盐、酱油和花生油，拌匀后腌2个小时。

把姜切成丝，葱切成葱花备用。

把事先泡了2-3小时的大米放入锅里，放适量的水开始煲，煲至大米开始开花时把腌制好的猪头肉和姜丝放入粥里继续煲，煲到猪头肉肉烂，撒入葱花即可食用。

建议：

猪头的腌制时间可以适当延长，以便更入味。

粥煮的过程中可以适当搅拌，防止粘锅。

根据个人口味，可以适量加入其他调料，如鸡精、胡椒粉等。

这样一道美味的烧猪头粥就完成了，适合早餐或晚餐食用。