大柳根做法

大柳根（通常指的是柳根鱼）的做法如下：

方法一：烧柳根

准备材料

柳根鱼（溪流精灵柳根鱼）若干条

生姜6—8片

大葱切段5—6段

大蒜头5—6瓣切片

干红辣椒2个

盐15克

白糖10克

老抽一小勺

生抽一小勺

味极鲜一小勺

蚝油一小勺

料酒两小勺

鸡精5克

豆瓣酱5克

牛油火锅底料500克一袋的四分之一

淀粉两小勺

处理鱼

将柳根鱼清洗干净，刮去身上的小细鳞片，控干水分。

炸鱼