一岁宝宝香肠的做法
一岁宝宝的香肠做法如下：
材料准备
猪肉500克（肥瘦比例1:4）
盐7克
生抽7克
味极鲜3克
淀粉35克
水35克
白糖15克
生姜泥15克
猪小肠2米
牙签
棉线
制作步骤
准备肉馅
将猪肉剁碎，加入盐、生抽、味极鲜、白糖和生姜泥，搅拌均匀。
将淀粉和水混合，少量多次加入肉馅中，拌匀后放入冰箱冷藏2小时。
灌肠
将冷藏好的肉馅从冰箱取出，用牙签在肠衣上扎几个小孔以排气。
将肉馅灌入肠衣中，注意不要灌得太饱满，以免漏馅。
用棉线将灌好的肠衣分小节，并晾半天至半干状态。
蒸制
将灌好的香肠放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，至香肠熟透。