闽清橄榄做法

闽清橄榄的做法如下：

食材 ：橄榄250克、白糖少许、蜂蜜少许。

步骤

将新鲜橄榄洗净沥干水分，放盆里晾干。

加入少许食盐，搅拌均匀，腌制10分钟，把橄榄中渗出的苦汁倒掉，使橄榄的苦味去掉一些。

加入适量白糖和1勺蜂蜜，搅拌均匀，腌制2小时。

腌制好的橄榄放进冰箱冷冻层冰冻半天。

取出后，待冰溶化后即可食用，冰凉爽口。

这种制法通过腌制和冷冻的过程，使橄榄的苦味减轻，同时增添了甜味和冰凉口感，是夏季消暑的好选择。