潮汕烤鸡做法
潮汕烤鸡的做法如下：
材料准备
鸡 1只
生抽 2勺
酱油 4勺
姜 4片
盐 5克
花椒粉 1勺
孜然粉 4勺
蚝油 1勺
糖 5克
食用油 5克
处理步骤
把买回来的鸡去头去屁股，想吃烤爪子的可以把鸡脚放进去烤。
把上面所需调料混合混匀，把姜切丝儿，放进鸡的肚子。
把调料酱放进磨在鸡的全身抹匀，放在盒子里密封一晚，也可以放进冰箱放一晚隔天在烤，这样会更入味。
烤制过程
把鸡穿在烤箱叉中间，放进烤箱温度上下管230-230度，每个宝宝家的烤箱温度不一样，也可以降低温度，这样烘烤时间会久一点。
放中间层，20~30分钟左右，记得中途可以把鸡取出来，在刷一层调料继续烤。
等鸡烤的色泽明亮，皮有光泽感即可。