无需烤箱芝士蛋糕做法

无需烤箱的芝士蛋糕做法有多种，以下是几种常见的方法：

方法一：使用电饭煲

刷油预热

电饭煲擦干净后刷上玉米油，预热至保温状态。

蛋清蛋黄分离

将鸡蛋分离成蛋清和蛋黄，分别放入无水无油的碗中。

制作蛋糕糊

蛋黄中加入牛奶和玉米油，搅拌均匀。

蛋清打发至硬性发泡，分次加入糖，继续打发至筷子能立起来。

将三分之一的打发蛋清倒入蛋黄糊中，快速翻拌均匀，然后倒回剩余的蛋清中，加入果干和低筋面粉，继续搅拌均匀。

倒入模具

将一半的蛋糕糊倒入电饭煲中，撒上果干，再倒入剩下的糊，震出气泡后放入电饭煲中。

蒸制

启动电饭煲的煮饭功能，蒸约40分钟至蛋糕凝固。

取出蛋糕，稍微冷却后即可食用。