四川麻辣豆皮做法

四川麻辣豆皮的做法如下：

豆皮处理

将豆皮切成适当大小的条状，备用。

调料准备

根据个人口味，调配麻辣调料，一般包括辣椒粉、花椒粉、盐、鸡精等。

炒制

锅中加油，烧热后放入葱姜蒜爆香，再加入豆皮翻炒至熟。

调味

将调好的麻辣调料均匀撒在豆皮上，继续翻炒均匀，使豆皮充分吸收调料味道。

出锅

炒至豆皮入味且表面微焦时，即可出锅装盘。

此外，还可以根据个人口味加入肉末、豆瓣酱、蚝油等调料，增加菜肴的丰富口感。