南酸枣糕的做法

南酸枣糕的制作步骤如下：

清洗与预处理

捡拾并清洗南酸枣，去除枯枝和树叶，彻底清洗以去除表面的泥土和其他杂质。

蒸煮

将清洗干净的南酸枣放入锅中，加水煮沸，大约煮5分钟左右，直到果皮裂开。

剥皮与去核

将煮熟的南酸枣捞出，放置晾干，然后剥去外皮。细心地将果肉与果核分离，留下的果核可以用来制作手串。

准备红薯（或南瓜、香蕉）

将红薯（或南瓜、香蕉）削皮切片，放入蒸笼蒸熟，压成细腻的红薯泥。

混合与搅拌

将红薯泥与酸枣泥混合，加入适量的白糖进行搅拌，直至均匀。

晾晒

将混合好的材料倒入已铺好沙布的簸箕中，将其平整地摊开，然后在阳光下晒干。晒干后，将材料切成小块即可食用。

附加口味

可以根据个人口味添加辣椒粉、紫苏粉等调料，增加风味。

小贴士