白竹耳做法

白竹耳（通常指的是银耳）的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

竹荪银耳汤

材料：竹荪、银耳、瘦肉、姜片、料酒、盐、鸡精。

做法

1. 竹荪、银耳和瘦肉分别洗净备用。

2. 竹荪泡软后切成片状，银耳泡软后去掉根部，撕成小块。

3. 瘦肉洗净，切成薄片。

4. 锅中加入适量的水，放入姜片和少许料酒，烧开后倒入竹荪和银耳，煮约15分钟至竹荪变软。

5. 接着将瘦肉放入锅中，继续煮约5分钟至瘦肉熟透。

6. 最后加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调味即可。

腐竹银耳甜汤

材料：银耳、腐竹、鸡蛋、桂圆干、枸杞、冰糖、水。

做法