咸气豆做法

咸气豆（盐豆子）的做法有多种，以下提供几种常见的制作方法：

方法一：简单炒制

材料

咸豇豆250克

朝天椒适量

蒜适量

鸡精适量

步骤

咸豇豆洗净后切碎。

朝天椒和大蒜洗净切碎。

锅中倒油烧热，先倒入辣椒过油，再倒入蒜末。

倒入咸豇豆，翻炒，加少许糖和鸡精，炒至熟即可出锅。

方法二：高压锅制作

材料

大豆一斤

花生米半斤

扁豆半斤

八角2个

鲜姜5片

香叶1片

花椒10粒

大葱1棵

生抽、老抽、食盐适量

步骤