咸黄杏做法
咸黄杏的做法有多种，以下提供几种常见的方法：
方法一：
摘选与清洗
摘下来后，去枝留果，挑选好的黄杏用清水洗干净。
蒸制
把黄杏放到锅里蒸熟，蒸的过程中可以看到黄皮受热时，果子的核会慢慢吐出来。
腌制
蒸熟后，掠凉，把核用手挤出来，用玻璃瓶装起来，先腌咸的。一层细盐一层黄皮果这样叠着放就行了，也可以放到太阳底下晒，直到黄皮果变色。
方法二：
准备与清洗
准备新鲜黄杏，清洗干净，去核备用。
糖渍
准备一个大盆，放上一层杏，放上一层白糖，重复操作，然后放在冰箱里冷藏一个晚上，使白糖变成糖水，杏里的汁液也会渗透出来。
煮制
连同杏连同糖水一起倒入锅中煮开，不需要加水，大火煮开后搅拌几下，然后盛出，腌制五六个小时，一个晚上也可以。
方法三：