槐米粉做法

槐米粉的做法如下：

干槐花一小把

粘米粉适量

红糖或白糖适量

清水适量

将干槐花泡水，然后捞出放入料理机中，加水，打出汁，过滤得到槐花汁。

将粘米粉倒入碗中，再将打好的槐花汁加入粘米粉里，不停地搅拌，直到完全融合成糊状。

将米糊倒入保鲜袋内，封口，剪一个小口，然后轻轻挤一下保鲜袋，使米浆掉入煮开的水中。保持水沸腾的状态，这样米条会浮在水面上，不会沉底。

煮约2-3分钟，待米糊熟透后，用漏勺捞出，并放入冰水中浸泡，使槐花粉更清透、口感更脆口。

最后，将冷却后的槐花粉捞出，加入已煮好的红糖水中，搅拌均匀即可食用。

小贴士：

槐花茶的最好饮用时间为早晨或下午，有助于改善消化和增强免疫力。

在制作过程中，保持水的沸腾状态非常重要，这样米条才能顺利成型并浮在水面上。

如果想要更加细腻的口感，可以将槐花汁过滤得更加彻底，或者在搅拌粘米粉时适量增加槐花汁的比例。