周黑鸭土豆片做法

周黑鸭土豆片是一道结合了辣味和甜味的小吃，以下是制作周黑鸭土豆片的基本步骤：

材料准备：

土豆 1个

蒜 2瓣

盐 少许

辣椒面 2勺

生抽 2勺

香醋 1勺

五香粉 半勺

白芝麻 2勺

辣椒油 2勺

糖 2勺

香菜 2根

葱花 若干

香油 1勺

制作步骤：

1. 土豆洗净削皮，切片后放入水中清洗，去除淀粉，使口感更脆。

2. 将清洗好的土豆片焯水1分半钟，迅速放入冷水中，使土豆片更脆。

3. 准备调料：将辣椒粉、白芝麻、五香粉、香醋、生抽、香油、辣椒油、盐、糖按照一定比例放入容器中搅拌均匀。

4. 将焯熟的土豆片放入调料中，搅拌均匀，让每片土豆片都裹上调料。

5. 加入葱花和香菜，继续搅拌均匀，即可食用。

小贴士：

根据个人口味调整辣椒和调料的比例。

焯水后的土豆片迅速冷却可以保持脆度。

调料可以根据个人喜好添加其他香料或调味品。

请尝试以上步骤制作周黑鸭土豆片，享受美食的乐趣!