煲仔饭做法卤肉饭

所需食材：

带皮五花肉：400克

红洋葱：1个

香菇：适量

鸡蛋：若干

姜：适量

蒜：适量

冰糖：适量

生抽：适量

老抽：适量

料酒：适量

八角：2个

桂皮：适量

五香粉：适量

盐：适量

食用油：适量

制作步骤：

五花肉处理

将五花肉切成约1.5厘米见方的小块。

用冷水焯水去腥，捞出沥干水分。

鸡蛋处理

鸡蛋放入冷水中，煮沸后转小火煮10分钟，捞出放入冷水中降温，然后剥壳备用。

食材准备

香菇温水泡发后切片。

洋葱切成丁。