冷干饭做法

冷干饭的做法有多种，以下提供几种不同的方法：

粒粒分明的蒸米饭

食材：东北大米300g，橄榄油5g，盐1/3勺，白醋6g，白糖1小撮。

做法

按照口感喜好的比例添加水量。

将大米放入蒸锅中，蒸至粒粒分明。

猪油闷饭

食材：芋头，猪油，盐。

做法

芋头去皮切成小条，用热水冲洗以防过敏。

锅烧热后倒入猪油，放入芋头爆炒至香味出来。

将米饭铺在芋头上面，小火慢慢煮，少量加水，注意防止糊锅。

在米饭上用筷子插几个洞，方便食物透气。

煮至饭好，加盐调味后即可起锅。