辣菜块的做法

辣菜块的做法如下：

准备材料

辣菜疙瘩或芥菜疙瘩

萝卜

姜片

葱段

花生米（可选）

面粉

辣椒面

花椒粉

盐

食用油

油豆腐

豆瓣酱

鸡精

鸡蛋

香菜（可选）

处理材料

将辣菜疙瘩洗净，如果茎部有些老的话，撕去皮。

萝卜洗净，用礤床儿擦成细丝备用。

姜切片，葱切段备用。

制作过程

煮辣菜：

烧一锅水，水开后放入辣菜，不用等再次水开，烫1分钟，捞出稍微沥干水分。