米圆子的做法

米圆子的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

方法一：传统做法

大米洗净后晾干，用擀面杖碎成米粉，过筛备用。

腊肉炒香后加入香干、粉丝、榨菜和蒜苗炒出香味，炒好后放凉。

用开水加盐将米粉和成团，捏出小剂子，挖洞包馅，捏拢成圆型。

上锅蒸15-17分钟，冷着吃也很有风味。

方法二：简易做法

大米、肉馅、葱姜末、料酒、酱油、香油、豆油、五香粉、盐、淀粉等。

制作过程

大米用水泡二到三个小时，沥干。

将所有调料倒入肉馅中，朝一个方向打匀上劲。