奶汤鸡做法

奶汤鸡的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一

食材 ：净鸡1只、章鱼100克、鲜牛奶400毫升、姜适量、盐适量、料酒适量、酱油适量。

步骤

将净鸡处理干净。

将章鱼用水浸软，洗净，切成条。

将处理好的净鸡、章鱼、姜一起放入炖锅内，加适量清水，加入适量盐、料酒，加盖炖2小时。

将姜捞出弃掉，撇去汤面浮油，加入鲜牛奶，炖20分钟即可。

可将鸡捞出，切成块，拌入酱油佐餐用。汤也可单独食用。

做法二

食材：

鸡块、姜片、红枣、枸杞、水。

步骤

把鸡块和姜片放进锅里，冷水下锅，水放至浸过鸡肉，大火烧开，水沸腾后转中火，煮3分钟左右，把鸡肉倒进筛子，用冷水冲洗至鸡肉变凉。

把鸡肉、姜片、红枣和枸杞放进炖盅，加入适量的水至浸过所有材料，盖上盖子，放进炖锅，按快炖键，当炖汤时间还剩余30分钟时，加入鲜牛奶，盖上锅盖继续炖煮，炖好后，放入适量的盐即可。

做法三