琼诣做法

琼诣（或称琼脂）是一种常用的食用胶质，常用于制作各种甜品和饮品。以下提供几种常见的琼诣做法：

水果布丁

原料：木瓜、葡萄、桃子（或其它水果）、干玫瑰花骨朵、冰糖、蜂蜜。

做法

1. 用热水将玫瑰花骨朵浸泡。

2. 将水果切丁。

3. 将琼脂放在温水里泡5分钟，然后拎干放进开水锅里煮至琼脂完全融化后将杂质滤出。

4. 将滤去杂质的琼脂浆里放入玫瑰花水、蜂蜜、冰糖继续在火上熬一会，为的是将蜂蜜和冰糖溶化。

5. 将水果丁放入制作布丁的容器中（注：如果是家中用的碗一列的类的容器，要将碗底铺上保鲜膜，以便容易扣出）。

6. 将琼脂液倒进盛有水果的容器中。

7. 晾凉。

8. 晾凉后放进冰箱。

红豆沙琼脂

原料：500ml水、琼脂15克、蜜枣十来个（或加个人喜欢的小果脯）。

做法

1. 水倒入锅内，烧开。

2. 水开，倒入红豆沙，搅拌，化开。