烤箱烤油酥饼的做法

油酥烧饼的烤箱做法如下：

准备材料

面粉、酵母、糖、盐、水、油（如猪油或植物油）。

油酥材料：面粉、油、糖（或盐）等。

制作面团

将酵母和糖加入温水中，搅拌均匀，静置5分钟至酵母发泡。

将面粉、盐倒入发酵液中，搅拌成面团，揉搓至光滑，放入容器，盖上湿布，在温暖处发酵约1小时至两倍大。

制作油酥

将面粉、油、糖（或盐）混合均匀，倒入沸水快速拌匀，揉出柔软光滑面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。

包酥整形

将醒发好的油皮分成若干等份，油酥也分成相应等份，分别搓圆。

取一份油皮轻压扁，放上一份油酥，用虎口收法收口捏紧，收口朝上。

将其轻压扁，由中间先往上擀开，再往下擀开，擀成椭圆形，自上而下卷起，卷成若干圈，收口朝上，松弛15分钟。

进行第二次擀卷，卷成更多圈，收口朝下，松弛30分钟。

烘烤

预热烤箱至200摄氏度（或175-210摄氏度，根据烤箱实际情况调整）。

将烧饼放入烤盘，烤制15-20分钟，至表面呈金黄色、发出香味。

取出稍冷却即可享用。

注意事项：

面团和油酥的发酵时间和温度要控制好，以确保烧饼的口感。

擀面时要轻柔，避免油酥爆出来。

烘烤过程中要随时观察烧饼的颜色和状态，避免烤焦。

通过以上步骤，你就可以在烤箱中制作出酥脆可口的油酥烧饼了。