糖做法图解

桂花糖

用料：桂花300g，白糖适量，盐少量。

步骤：

1. 挑出桂花蒂，清洗并沥干水分。

2. 加白糖和少许盐腌制2-3小时，挤干水分。

3. 层层叠加桂花和糖，表面撒糖封顶。

4. 密封保存2个月，可用于包汤圆。

姜片糖

用料：子姜500克，冰糖250克。

步骤：

1. 生姜切片并晾干。

2. 加冰糖搅拌均匀，冷藏一晚。

3. 煮至糖融化并粘稠，继续翻炒至反沙。

4. 晾凉后密封保存。

花生糖

用料：花生60g，黑芝麻60g，白砂糖60g，麦芽糖适量，清水50ml。

步骤：