吸吸冻做法

1. 西瓜荔枝白玉瓜吸吸冻

食材

西瓜、荔枝、白玉瓜

白凉粉、清水、白糖

步骤

1. 将西瓜、荔枝、白玉瓜分别榨汁,如果水果不够甜可以根据口味加点白糖。

2. 用筛网过滤掉果肉,将果汁倒入锅中。

3. 计算白凉粉的配比,一般50克白凉粉可兑1.5L清水,因此根据果汁分量计算所需白凉粉。

4. 将白凉粉加入果汁中,搅拌均匀。

5. 开大火煮,煮至果汁开冒泡泡关火,搅拌使其稍稍降温。

6. 再次过筛到一个好分装的容器里,做出的果汁液颜色会更深一些。

7. 取消毒过的吸吸冻袋,用漏斗装入果汁液,如果装袋过程发现液体凝固,再次加热融化即可。

2. 龟苓膏吸吸冻

食材

龟苓膏、雪梨原浆、厚椰乳、海糖、白凉粉、黄冰糖

步骤

1. 将龟苓膏、雪梨原浆、厚椰乳、海糖、白凉粉、黄冰糖按比例混合。

2. 将混合好的液体倒入锅中,小火加热至白凉粉完全溶解。

3. 煮至液体冒泡后关火,稍微冷却后倒入吸吸冻袋中。

4. 放入冰箱冷藏40分钟以上,待凝固后即可享用。

3. 芒果吸吸冻

食材

芒果、白凉粉、清水、细砂糖

步骤

1. 将芒果榨汁,加入适量的细砂糖搅拌均匀。

2. 计算白凉粉的配比,一般50克白凉粉可兑1.5L清水,因此根据芒果汁分量计算所需白凉粉。

3. 将白凉粉加入芒果汁中,搅拌均匀。

4. 开大火煮,煮至果汁开冒泡泡关火,搅拌使其稍稍降温。

5. 再次过筛到一个好分装的容器里,做出的果汁液颜色会更深一些。

6. 取消毒过的吸吸冻袋,用漏斗装入果汁液,如果装袋过程发现液体凝固,再次加热融化即可。

4. 草莓火龙果吸吸冻

食材

草莓、火龙果、水、细砂糖、寒天粉

步骤

1. 将草莓和火龙果放入榨汁杯打成泥,放入奶锅中,加入水搅拌均匀,中火加热至沸腾。

2. 加入细砂糖和寒天粉混合体,再次加热至沸腾关火,搅拌至无气泡。

3. 将煮好的液体倒入吸吸果冻袋子里,拧紧盖,放入冷水中凝固即可。

这些做法各有特色,可以根据个人口味选择不同的水果和配料来制作吸吸冻。