吸吸冻做法
1. 西瓜荔枝白玉瓜吸吸冻
食材:
西瓜、荔枝、白玉瓜
白凉粉、清水、白糖
步骤:
1. 将西瓜、荔枝、白玉瓜分别榨汁,如果水果不够甜可以根据口味加点白糖。
2. 用筛网过滤掉果肉,将果汁倒入锅中。
3. 计算白凉粉的配比,一般50克白凉粉可兑1.5L清水,因此根据果汁分量计算所需白凉粉。
4. 将白凉粉加入果汁中,搅拌均匀。
5. 开大火煮,煮至果汁开冒泡泡关火,搅拌使其稍稍降温。
6. 再次过筛到一个好分装的容器里,做出的果汁液颜色会更深一些。
7. 取消毒过的吸吸冻袋,用漏斗装入果汁液,如果装袋过程发现液体凝固,再次加热融化即可。
2. 龟苓膏吸吸冻
食材:
龟苓膏、雪梨原浆、厚椰乳、海糖、白凉粉、黄冰糖
步骤:
1. 将龟苓膏、雪梨原浆、厚椰乳、海糖、白凉粉、黄冰糖按比例混合。
2. 将混合好的液体倒入锅中,小火加热至白凉粉完全溶解。
3. 煮至液体冒泡后关火,稍微冷却后倒入吸吸冻袋中。
4. 放入冰箱冷藏40分钟以上,待凝固后即可享用。
3. 芒果吸吸冻
食材:
芒果、白凉粉、清水、细砂糖
步骤:
1. 将芒果榨汁,加入适量的细砂糖搅拌均匀。
2. 计算白凉粉的配比,一般50克白凉粉可兑1.5L清水,因此根据芒果汁分量计算所需白凉粉。
3. 将白凉粉加入芒果汁中,搅拌均匀。
4. 开大火煮,煮至果汁开冒泡泡关火,搅拌使其稍稍降温。
5. 再次过筛到一个好分装的容器里,做出的果汁液颜色会更深一些。
6. 取消毒过的吸吸冻袋,用漏斗装入果汁液,如果装袋过程发现液体凝固,再次加热融化即可。
4. 草莓火龙果吸吸冻
食材:
草莓、火龙果、水、细砂糖、寒天粉
步骤:
1. 将草莓和火龙果放入榨汁杯打成泥,放入奶锅中,加入水搅拌均匀,中火加热至沸腾。
2. 加入细砂糖和寒天粉混合体,再次加热至沸腾关火,搅拌至无气泡。
3. 将煮好的液体倒入吸吸果冻袋子里,拧紧盖,放入冷水中凝固即可。
这些做法各有特色,可以根据个人口味选择不同的水果和配料来制作吸吸冻。