藤椒牛肉面康师傅做法

藤椒牛肉面的做法如下：

准备材料

鲜面 200克

牛肉末 100克

小米椒 30克

藤椒 2段

蒜片 少许

生抽 少许

老抽 适量

绍酒 少许

糖 少许

盐 适量

淀粉 适量

处理牛肉

里脊肉切丝，切之前可以放冰箱冷冻室冻一会比较好切。

加绍酒、盐、生抽、淀粉拌匀。

准备蔬菜

藤椒切丝。

小米辣切段。

青椒对半切开，用刀面拍一下比较好切。

炒制

炒锅烧热油，放入小米辣和蒜片爆香。

放入肉丝炒至变色。