烤鸡腿的做法

烤鸡腿的做法和烤箱温度如下：

鸡腿清洗后，用刀在肉质部分划出网格花纹，深度要适中，这样能更好地入味。

将所有腌制料（蒜末、姜丝、料酒、生抽、蚝油各2勺，盐、黑胡椒粉、五香粉适量）混合，均匀涂抹在鸡腿表面，重点按摩划痕处。

密封保鲜膜，冷藏腌制4小时以上，最好过夜。

烤箱预热180度。

将鸡腿放入烤盘，表面刷一层油蜜混合液（蜂蜜2勺、油1勺调和）。

180度烤制20分钟后取出，翻面再刷一层蜜汁，继续烤15分钟，期间注意观察，适时刷蜜汁。

最后5分钟可以调至200度，让表皮更加金黄酥脆。

方法一：

炒制一些盐，加入八角炒至变黄褐色，备用。

将腌制好的鸡腿用两层烘烤纸包好。