岱崮火烧做法

岱崮火烧的做法如下：

食材用料

面粉：500克

温水：250克左右

酵母：5克

食用油：适量（最好是驴油，实在没有用植物油也行）

盐：少许

花椒粉：少许

芝麻：适量

烹饪步骤

醒面：将酵母溶于温水中，静置5分钟，然后慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜或湿布，放在温暖的地方醒发至两倍大。

油酥：在一个小碗里，倒入适量食用油，加入盐、花椒粉和芝麻，搅拌均匀，制作油酥。

擀皮卷卷：将醒发好的面团放在案板上，揉搓排气，然后擀成一个大大的长方形薄片。均匀地涂抹上油酥，从一端卷起，卷成一个长长的面卷。

切块压扁：将面卷切成大小均匀的小剂子，用手掌轻轻压扁，再用擀面杖擀成圆形饼胚。

烙烤：平底锅烧热，倒入少许油，将饼胚放入锅中，小火慢慢烙至两面金黄。然后放入预热好的烤箱中，180度烤5-8分钟，让火烧更加酥脆，香味更浓郁。

出炉：烤好的泰山火烧，金黄酥脆，香味扑鼻，趁热吃口感最佳。

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