油柑桔做法
油柑桔的做法有多种，以下提供几种常见的方法：
油柑煲汤
新鲜的排骨焯水去腥后，放入砂锅中加水煮开，再把油柑捣碎，加入汤中小火炖煮一个小时。油柑煲汤不仅味道甘甜，还有清热润喉、养肺的功效。
腌制油柑
用盐巴多戳洗油柑表面，然后用水冲洗干净，晾干水分或晒干。
用盐巴腌制油柑出苦水，约两个小时，之后倒掉苦水。
在干净的密封罐里，一层油柑一层盐巴，腌制一段时间后倒扣腌制。也可以加入黄冰糖代替盐巴，增加甜味。
糖醋油柑
油柑洗净晾干，用刀轻轻切几道以方便入味。
加入适量的白糖和白醋，摇拌均匀后放入冰箱冷藏一天。
将泡出的糖醋水与油柑一起煮沸，再放入南姜煮30秒，然后放凉装瓶冷藏两天即可食用。
咸味油柑
油柑洗净晾干，用盐巴、糖、姜丝、甘草一起腌制一周左右，直到酸涩味褪去，留下甘甜。
油柑去核留肉，和茶叶一起擂，制成油柑茶。