焦糖玛奇朵冰咖啡做法
焦糖玛奇朵咖啡的做法如下:
准备材料
咖啡豆(细砂糖40克、淡奶油100克、黑咖啡70毫升、牛奶70毫升、焦糖浆2大勺)
浓缩咖啡(espresso)
牛奶(加热至摄氏65度)
香草糖浆(约0.5盎司或15cc)
焦糖酱
打奶泡器
挤瓶或裱花袋
玫瑰花瓣(可选)
制作步骤
将咖啡豆磨成粉,使用法压壶或摩卡壶煮出咖啡,倒入杯中。
加入适量焦糖酱搅拌均匀,使咖啡带有焦糖风味。
加热牛奶至摄氏65度,使用奶泡壶或打奶泡器打出细腻奶泡,倒入杯中,使奶泡覆盖在咖啡上。
在奶泡上以焦糖酱画上图案,如横竖格子状,也可以使用挤瓶或裱花袋在奶泡上挤出花样。
最后可撒上少许玫瑰花瓣作为装饰。
这样,一杯香甜醇厚的焦糖玛奇朵咖啡就制作完成了。可以根据个人口味调整糖浆和奶泡的量,以达到最佳口感。