蒸热狗的做法

蒸热狗的做法如下：

准备材料

高筋面粉

干酵母粉

水

火腿肠（或热狗肠）

制作步骤

发酵面团：将高筋面粉和干酵母粉混合，加入适量的水搅拌均匀，发酵至两倍大。

准备热狗肠：将火腿肠（或热狗肠）准备好，如果需要，可以从中间切一下。

揉面：将发酵好的面团排气，分成若干部分，并分别搓成条状。然后将搓好的面紧凑地缠在火腿肠上。

二次发酵：将卷好的热狗放入蒸锅中，进行二次发酵十五分钟以上，冬天时间更长。

蒸制：放入蒸锅，中火开锅以后蒸二十分钟，关火后再等五分钟揭锅。

提示和建议

面团发酵时，可以使用湿毛巾盖住，放在温暖处，以帮助发酵更快。

在蒸热狗时，可以在蒸锅中加入适量的水，水开后将热狗放入，蒸至熟透即可。