甘蔗龟的做法

甘蔗龟的做法如下：

准备材料

甘蔗龟（一种破坏甘蔗的害虫）

油

盐

清洗

将甘蔗龟用水洗净。

煎制

入油煎熟。

煎至香脆可口。

调味

撒以盐。

小贴士

蔗龟虫一般用油煎，这很符合喜欢油炸食品的潮汕人的口味。

蔗龟寻获不易，市场需求量大，还承担出口换外汇的任务，因此价格高昂。

背景知识

甘蔗龟是破坏甘蔗的害虫，以前人们为了制糖，将蔗龟油煎用以作为食物，既可以满足口腹之欲，又可以间接保护甘蔗。

潮汕地区制糖业发达，甘蔗是制糖的原产品，因此蔗龟在当时具有很高的经济价值。

希望这个做法能帮助你制作出美味的甘蔗龟。