饭扫光做法

榨菜肉丝炒饭

用料：榨菜、青红椒、葱、蒜、肉馅、生抽、糖、老抽。

做法

1. 榨菜切丁，青红椒和葱蒜略切。

2. 锅中倒油，烧热后放入肉馅炒至金黄，盛出。

3. 锅中留油，下葱蒜和豆豉炒香，加入青红椒和榨菜炒2分钟，再倒入肉馅，加生抽、糖和老抽翻炒2分钟。

蒜蓉茄子

用料：茄子、虾、尖椒、蒜、姜、豆豉、蒸鱼豉油、淀粉、糖。

做法

1. 茄子切成滚刀块，放入微波炉高火两分钟。

2. 虾去头去线，蒜和姜切片。

3. 锅中倒油，放入蒜片和姜片爆香，加入豆豉炒出香味，放入虾和茄子翻炒，倒入蒸鱼豉油和水，放入糖，大火煮开后放入尖椒和蒜片，勾芡后出锅。