鲈鱼做法电饭煲

电饭煲蒸煮法

食材：鲈鱼、姜、香菇、虾米、三层肉、大米、葱花、花生、葱头油。

步骤：

1. 将鲈鱼剔骨切成鱼片，与姜、香菇、虾米、三层肉等食材一起翻炒。

2. 加入洗净的大米，翻炒出香味后盛出。

3. 将炒好的食材放入电饭煲内蒸煮，待自动跳到保温模式后，再焖几分钟。

4. 最后加入葱花、花生，淋上特制的葱头油，搅拌均匀即可。

电饭煲炖煮法

食材：鲈鱼、辣椒、蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、蒸鱼豉油、八角、香菜、香葱。

步骤：

1. 鲈鱼处理干净后切花刀，锅中热油，放入葱蒜炒出香味，加入鲈鱼煎至两面金黄。

2. 加入蒜片、辣椒和八角，翻炒出香味，淋入料酒，加入生抽、老抽和蚝油调味。

3. 倒入清水烧开，加盐，炖煮十分钟，最后大火收汁，出锅前淋入蒸鱼豉油，撒上香菜或香葱点缀。