龙猪的做法
龙猪的做法有多种，以下提供几种不同的做法：
薄炙炖法
用香草裹住猪身，里面填满香料和配料，外面沾满粘土。
先烧烤至熟透，去土后用电粉敷满，再下油锅炸至金黄。
最后文火慢炖三天三夜，上席时全猪料烤得金黄香嫩。
客家烤龙猪
选用猪全料，剔去颅骨和内脏，用铁叉旋转烧烤。
涂抹粮料、蛋黄和盐酒作色，内外不断用油脂涂搽。
烤至黄褐发油光，香气四溢，盛在大盘中，色香味俱佳。
蒸怨乳狗
用全躯，去内脏，用“必迟”香草铺裹，略蒸至半熟。
热时涂盐酒香料（如橘桂姜蒜葱白等），下油锅烧熟，切成扣肉。
清香嫩爽，色香味佳。