嫩鸡肉做法
嫩鸡肉的做法有很多种，下面提供几种常见的方法：
简单炒鸡肉
材料：鸡肉、小葱、姜、盐、胡椒粉、淀粉、食用油。
步骤：
鸡肉切成块，加一小勺盐、少许胡椒粉和淀粉，抓匀后淋一圈食用油，腌制20分钟。
起锅烧油，放入姜片煎出香味，倒入鸡肉翻炒至定型，再翻面煎至两面金黄。
加入2勺生抽和1勺白糖，翻炒均匀，最后倒入葱段，焖1分钟出锅。
芝麻香鸡
材料：凤祥鸡肉、鸡蛋、芝麻、胡椒粉、蒜、盐、糖、酱油、面粉、玉米粉、油。
步骤：
鸡肉切小块，用盐、玉米粉、少许油腌制20分钟。
鸡蛋打散，加面粉、胡椒粉搅拌成蛋浆，鸡肉裹上蛋浆后小火慢煎至两面金黄。
准备酱汁：酱油、芝麻、糖、蒜泥，加水搅拌均匀后倒入煎好的鸡块，大火收汁，撒上葱花。