白玉桃做法

白玉桃的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

冬菇白玉樱桃

材料：水发冬菇80克，鲜白玉樱桃50枚，豌豆苗50克，白糖、姜汁各适量。

做法：

水发冬菇、鲜白玉樱桃去杂洗净；豌豆苗去杂和老茎，洗净切段。

炒锅烧热，下菜油烧至五成热时，放入冬菇煸炒透，加入姜汁、料酒拌匀，再加酱油、白糖、精盐、鲜汤烧沸后，改为小火煨烧片刻。

把豌豆苗、味精加入锅中，入味后用湿淀粉勾芡，然后放入白玉樱桃，淋上麻油，出锅装盘（菇面向上）即成。

白玉樱桃酒

材料：鲜白玉樱桃500克，米酒1000毫升。

做法：

白玉樱桃洗净置坛中，加米酒浸泡，密封，每2—3日搅动1次，15~20天即成。

每日早晚各饮50毫升（含白玉樱桃8~10枚）。

白玉桃胶

材料：桃胶4粒，纯牛奶250ml，蛋白3个，糖100g。

做法：