初代抹茶千层做法

初代抹茶千层的做法如下：

食材准备：

鸡蛋：3个

糖：37g

盐：1g

香草精：3g

低筋面粉：150g

抹茶粉：3g

牛奶：375g

黄油：50g

蜜瓜奶酪夹馅：奶油奶酪300g，淡奶油150g，糖45g，香草精2g，蜜瓜块适量

制作步骤：

抹茶千层皮

将鸡蛋、糖、盐、香草精倒入打蛋盆中，搅拌至砂糖溶化。

过筛入低粉与抹茶粉，先倒入100g牛奶搅打均匀。

将剩余的275g牛奶全部倒入，快速地混合均匀。

倒入融化的黄油搅拌均匀，过筛一下，冷藏30分钟。

开小火，不粘锅内倒入无味的植物油，抹上一圈。