白糕家常做法
白糕的家常做法有多种，以下提供几种不同的方法：
方法一：
大米泡三个小时 。用料理机将泡好的大米磨成米浆
，最好磨细点口感好。
磨好的米浆放到锅中，小火搅拌，锅中的米浆很稠就可以了。
把浓稠的米浆放凉加入酵母粉，放点泡打粉，没有的话也可以不放。
搅拌均匀发酵一个半小时，发酵好的会有蜂窝状。
加点糖，根据个人喜好。
搅拌均匀，放到模具里，用蛋挞模具和做面包的小模具，没有的话直接放盆里蒸，水开后再放到锅里蒸二十五分钟就可以了。
方法二：
把米磨成浆，主要制作方法是蒸，在大锅涂上一层油，倒入米浆，不能倒得太厚，不然很难熟，第一层熟了之后，再涂上一层油，再倒入米浆，反复此过程多次，才得到最后一层一层的白糕。还要对火候严格掌握，火太旺会焦，太小又不成粘状，很费人力。
方法三：
准备食材： 米一量杯、面粉两量杯、红枣6颗、酵母3-5g、白糖20g、水适量。 前一晚把米洗好、泡水