玻璃豆腐的做法

玻璃豆腐是一道色香味俱佳的家常菜，以下是制作玻璃豆腐的步骤：

材料

豆腐 1块

油 适量

葱 1根

蒜蓉剁辣椒酱 2勺

蚝油 少许

生抽 少许

生粉 少许

步骤

准备材料

将豆腐切成适中大小的块。

葱切成葱花。

炒制

在锅中加入适量的油，加热至油温适中。

放入豆腐块，用中小火煎至两面金黄。

调味

加入蒜蓉剁辣椒酱，炒出香味。

倒入适量的蚝油和生抽，根据口味调整。

勾芡

将生粉与少量水调成水淀粉。

待汤汁稍浓时，倒入水淀粉，快速搅拌使汤汁变得浓稠。

出锅

汤汁变稠后，关火。

撒上葱花，即可出锅装盘。

小贴士

煎豆腐时火候要掌握好，避免煎破。

根据个人口味调整辣椒酱和调料的用量。

请尝试以上步骤制作玻璃豆腐，享受美食的乐趣!