牛奶河粉做法教程

1. 抹茶奶冻牛奶河粉

用料：

仿真河粉：250毫升

牛奶：250毫升

白凉粉：20克

白糖：25克

抹茶粉：5克

淡奶油：200克

纯牛奶：100克

白糖：30克

吉利丁：2片（10克）

其他配料：芋头3块、珍珠10颗、水果适量

牛奶、椰汁、奶茶：200毫升

做法：

1. 制作抹茶奶冻：将吉利丁用冷水泡软，牛奶加入抹茶粉混合均匀后与奶油一起倒入锅中搅拌煮沸，放置稍凉（温度大概45度左右），加入泡软的吉利丁，利用抹茶奶液的余温搅拌使吉利丁融化，倒入方形容器冷藏一晚成型。

2. 制作河粉：牛奶加入白糖和白凉粉煮沸后倒入一个方形铁盘（类似肠粉机蒸肠粉的那种），放凉成型切成条状放入碗中。

3. 组合：将抹茶奶冻切块放入碗中，加入你喜欢的其他配料，也可以加芒果、红豆等各种甜品配料，最后倒入牛奶或者奶茶椰汁，看你个人喜欢。

2. 甜味牛奶河粉

用料：

牛奶：300毫升

细砂糖：20克

白凉粉：30克

椰浆：适量