黄山菜饭骨头汤的做法

黄山菜饭骨头汤的做法如下：

材料准备

棒骨一根

杂骨若干

黄豆100克

葱结

姜片

料酒

盐

步骤

黄豆提前浸泡：黄豆需要提前一天浸泡，以便煮熟后更加软糯。

氽烫肉骨头：将肉骨头放入冷水中，中火氽烫10分钟，然后冲洗干净。

准备砂锅：在砂锅中加入肉骨头、冷水、葱结和姜片，盖严锅盖，大火烧开，期间不断捞出浮沫。

加入黄豆和料酒：在汤烧开后，加入黄豆和少许料酒，转小火焖煮2小时。

调味：焖煮2小时后，加入适量的盐调味。

出锅：最后起锅，洒上葱花即可食用。

这样一道美味的黄山菜饭骨头汤就完成了。根据个人口味，也可以适量加入其他蔬菜或调料来丰富汤的口感和营养。