苦瓜堆的做法
苦瓜堆的做法如下：
准备材料
苦瓜1根
糯米200克
香菇5朵
五花肉100克
鱼50克
盐适量
生抽适量
蚝油适量
十三香粉适量
玉米淀粉适量
料酒适量
枸杞少许
葱花适量
植物油适量
处理苦瓜
苦瓜洗净，去瓤，切10~15厘米长的圆墩。
将切好的苦瓜放入水中煮沸去掉部分苦味，大概沸后两分钟可捞起，然后放入冰水中浸泡两分钟，使颜色翠绿。
准备馅料
糯米用温水泡发至米粒变软。
香菇、五花肉、鱼切成末备用。
将肉、鱼、香菇等加入盐、生抽、蚝油、十三香粉、玉米淀粉和料酒，搅拌均匀备用。