鱿鱼身体做法

食材：鱿鱼一尾、葱、姜、米酒、冰块、水、五味酱（姜末、蒜末、蚝油、番茄酱、乌醋、细砂糖、香油、小黄瓜、红萝卜、麻油）。

处理：将鱿鱼完全退冰后剥皮、去眼和内脏，分成头、身体、翅膀三部分，身体部分切大片，划线条。

烹饪：锅中煮滚水，加入米酒、葱、姜片熬煮，然后放入鱿鱼闷烫2~5分钟，取出冰镇后切片，搭配五味酱食用。

食材：鱿鱼须500克、洋葱半个、青椒1个、干辣椒适量、姜蒜适量、花椒适量、料酒2勺、生抽2勺、蚝油1勺、盐适量、鸡精适量、食用油适量。

处理：鱿鱼须洗净切段，焯水30秒，沥干水分。锅中加油炒香花椒、干辣椒、姜蒜，加入洋葱丝、青椒块翻炒，再加入鱿鱼须翻炒，最后加入调料调味。

食材：鱿鱼须500克、豆瓣酱2勺、甜面酱1勺、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒1勺、白糖半勺、盐适量、食用油适量。

处理：鱿鱼须洗净切段，加入料酒、姜片腌制10分钟。锅中烧开水，将鱿鱼须焯水30秒，沥干水分。炒锅加油炒姜蒜，加入豆瓣酱、甜面酱炒香，再加入鱿鱼须翻炒，最后加入调料调味。

食材：新鲜鱿鱼300克、青椒1个、红椒1个、蒜瓣3瓣、姜片3片、生抽1勺、料酒1勺、食用油适量、盐适量、白胡椒粉少许。

处理：鱿鱼清洗干净，去内脏和鱿鱼骨，切成圈状或条状。青椒、红椒切丝，蒜瓣剁成蒜末，姜切片。