沙田橘做法

沙田橘（沙糖桔）的两种做法如下：

1. 糯米粉沙田橘

用料：

糯米粉120克

玉米淀粉30克

糖40克

牛奶180克

黄油10克

做法：

1. 准备好所有材料，将糯米粉、玉米淀粉、糖和牛奶搅拌均匀。

2. 黄油融化后加入面糊中，继续搅拌均匀。

3. 盖上保鲜膜，上锅蒸25分钟左右，直到面糊凝固。

4. 砂糖橘提前剥皮，趁热抓匀（注意非常烫，需要带手套）。

5. 揪小剂子，包入砂糖橘，包起来收口朝下。

6. 裹上椰蓉，即可完成。

2. 糖渍沙田橘

用料：

沙糖桔

盐

白砂糖

做法：

1. 盆里倒入清水，撒入少许盐，浸泡沙糖桔10分钟，然后清洗干净后晾干。