韮菜苗做法

韮菜苗（韭菜苗）的做法有多种，以下是几种常见的做法：

韮菜苗炒鸡蛋

用料：韮菜苗一把、鸡蛋二个、盐适量、生抽适量、小米辣适量。

做法：

1. 韮菜苗切好备用。

2. 鸡蛋打入碗中，煎好备用。

3. 锅中放油，放入小米辣和蒜片炒香。

4. 倒入韮菜苗炒一分钟，加盐和生抽调味。

5. 炒匀后装盘。

韮菜苗炒猪肉

用料：韮菜苗适量、猪肉适量、油适量、生姜少许、大蒜少许、生抽少许、老干妈少许、盐少许、鸡精少许、料酒少许。

做法：

1. 猪肉切成片，加入料酒、生姜、大蒜腌制。

2. 锅中放油，烧热后倒入腌制好的猪肉翻炒至出油。

3. 倒入韮菜苗，加入少许生抽、水、老干妈、盐，盖住锅闷一分钟。